La Ciarliana
O sonho de toda a vida, aninhado no coração das colinas da Toscana.
La Ciarliana é um sonho que começou em 1996 com Luigi e sua primeira safra de Vino Nobile. Um sonho que remonta à paixão que herdou de seu pai, Santo Pellegrino, e que já havia começado com seu avô Luigi na década de 1960. Um sonho que, aos olhos de Matteo, agora está voltado para o futuro. Uma história de autenticidade sincera, know-how habilidoso, cuidado e respeito pela natureza, amor pela qualidade e por esta terra única.
Rosso di Montepulciano DOC
Produção: área Loc. La Ciarliana - Montepulciano
Altitude: 320 metros acima do nível do mar
Uva : mistura Sangiovese - Canaiolo - Merlot
Colheita: Colhida manualmente - Últimos dias de setembro - Primeiros dias de outubro Vinificazione A fermentação processo, a temperatura controlada, dura 10/15 dias
Envelhecimento e refino: 6/12 meses em tanques de aço inoxidável, e mais alguns meses de envelhecimento em garrafa
Harmonização de alimentos: Vivaz, alegre, fácil de beber, este vinho combina perfeitamente com petiscos e aperitivos. Primeiros pratos de massas leves, carnes brancas e queijos frescos. Adoramos emparelhá-lo com peixes também!
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Área de produção: Loc. La Ciarliana - Loc. Ascianello - Montepulciano
Altitude: 320 metros acima do nível do mar
Uva: blend Sangiovese - Mammolo
Colheita: Colhida manualmente - Últimos dias de setembro - Primeiros dias de outubro
Vinificação: A fermentação a temperatura controlada dura 20/25 dias.
Envelhecimento e refinação: pelo menos 12 meses em grandes barricas de carvalho eslavo e barricas de carvalho francês e depois algum envelhecimento em garrafa
Harmonização de alimentos: autêntico e franco, este vinho fala sobre ginjas locais e frutas vermelhas da Toscana. Dá excelente satisfação quando combinada com carnes vermelhas, caça selvagem e queijos temperados.
Santo Pellegrino Toscana IGT
Produção: área Loc. La Ciarliana - Loc. Ascianello - Montepulciano
Altitude: 320 metros acima do nível do mar
Uva: mistura Cabernet S. - Merlot - Syrah - Sangiovese
Colheita: Colhida manualmente - Últimos dias de setembro - Primeiros dias de outubro
Vinificação: A fermentação a temperatura controlada dura 20/25 dias.
Envelhecimento e refinação: 24 meses em grandes barricas de carvalho eslavo ou em barricas de carvalho francês Mínimo 12 meses de envelhecimento em garrafa
Harmonização de alimentos: caracterizado por um sabor internacional, este vinho, suave e apelativo, combina maravilhosamente com primeiros pratos saborosos, segundos pratos pesados e estruturados e queijos. Santo Pellegrino era do meu pai nome. Dediquei este vinho a ele.